Размер шрифта

SCREEN

Цветовая схема и меню

Стили

Cpanel
Четверг, 14 ноября 2019 20:16

Студенты нашего факультета посетили макаронную фабрику «Добродея»

Оцените материал
(1 Голосовать)

14112019 414 ноября 2019 г. студенты  312 группы направления подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья, профиль «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» посетили  макаронную фабрику.

Организаторы мероприятия - заведующий кафедрой продуктов питания и пищевой биотехнологии  Сергей Александрович Коновалов, ассистент кафедры продуктов питания и пищевой биотехнологии Татьяна Владимировна Гаммершмидт.

Выездное занятие проводилось в рамках дисциплин «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», «Технологическое оборудование отрасли».

Во время выездного занятия проводился мастер-класс «Формовка макаронных изделий».

Своими личными впечатлениями от поездки на предприятие поделилась студентка 3-го курса,  312 группы Зинченко Ксения  Олеговна.

Экскурсия на макаронное предприятие нам очень понравилась. Я, в месте с сокурсниками увидела современное промышленное оборудование, познакомилась с основными стадиями технологического процесса производства макаронных изделий. Во время занятия я впервые увидела  матрицы для макаронных изделий, а также материалы,  которые используют в процессе формовки макаронных изделий для уменьшения адгезии теста.

В процессе проведения мастер-класса «Формовка макаронных изделий» я вместе с ребятами из группы удостоверилась в том,  как изменяется температура макаронных изделий во время сушки, и после их охлаждения. В производственной лаборатории нам рассказали, каким образом осуществляется контроль качества продукции  на предприятии. Огромное спасибо персоналу фабрики за полученные впечатления от экскурсии и за памятные  подарки от  администрации предприятия.

 

Прочитано 227 раз(-а)